我國是最重視食品安全問題，民以食為天，食品安全越來越成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，食品生產(chǎn)的環(huán)境有較高的要求，一般需要無菌的環(huán)境，食品需要潔凈度、溫度、濕度等指標(biāo)都需要符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。無菌車間可以保證食品的質(zhì)量，延長食品的保質(zhì)期，保證消費(fèi)者吃上放心的食品。不同的行業(yè)使用無菌車間布局方面不一樣，食品行業(yè)使用的無菌車間組成部分也不一樣。下面東莞洪濤洪濤裝飾為您介紹東莞無菌車間在食品行業(yè)的結(jié)構(gòu)組成。

1、東莞無菌車間最重要的就是空氣潔凈度，無菌車間的凈化工程是由中央空調(diào)和空氣凈化系統(tǒng)組成的，這些設(shè)備可以保證車間符合食品生產(chǎn)所需要的空氣潔凈度，這些都是凈化工程的心臟，這些設(shè)備出現(xiàn)問題就會對無菌車間的空氣潔凈度產(chǎn)生影響，這些設(shè)備不僅僅可以控制車間的灰塵微粒子的數(shù)量，也可以控制車間的溫度和濕度。保證無菌車間的各項(xiàng)性能都符合生產(chǎn)需求。

2、東莞無菌車間會設(shè)置風(fēng)淋室、更衣室、凈化間，這都是保證無菌車間潔凈度重要的部分，更衣室可以讓工作人員更換好干凈的潔凈服、潔凈鞋。在進(jìn)入到風(fēng)淋室，風(fēng)淋室是進(jìn)入到潔凈區(qū)域重要的通道，利用高速的潔凈氣流，清除工作人員表面的灰塵、細(xì)菌以及微粒子。凈化車間是采用夾層彩鋼板隔離空間和墻壁，吊頂使用彩鋼天花吊頂，地面使用環(huán)氧樹脂地坪。

3、東莞無菌車間的空氣凈化方式，無菌車間的進(jìn)風(fēng)系統(tǒng)，新風(fēng)過濾箱，中央凈化空調(diào)也根據(jù)實(shí)際情況分為初效、中效以及高效的送風(fēng)口，必要的情況下可以設(shè)置凈化增壓箱。無菌車間還需要將有害物質(zhì)排放到室外，安裝回風(fēng)系統(tǒng)，車間安裝回風(fēng)口，回風(fēng)設(shè)置初級或者中級過濾器，保證排放的空氣符合潔凈等級。工作人員在進(jìn)入到無菌車間前需要先進(jìn)入緩沖區(qū)，緩沖區(qū)安裝電子互鎖，只允許同時打開一個密閉門。更衣室放置儲衣柜和空氣清新機(jī)。人員和物料都需要凈化程序，達(dá)到潔凈度等級才能進(jìn)入到無塵車間。